
馨 晟 餐
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投資有風險,選擇需謹慎橋頭排骨乃明朝傳下來的特色名吃,因獨特口味百年經久不衰,賦有“橋頭三絕”美稱!其與著名“天下第一關”山海關隸屬同一時期,是由明朝開朝元勛“中山王 徐達”發(fā)現并命名。徐達體察民情,聞香來到一橋頭,見一婦人攜雙子在炸排骨。頓時食欲大開,吃上一回便贊不絕口,便叫婦人訓話。經詢問婦人乃遠超將軍府小姐,從府中大廚所學,元滅后攜子逃難,便以此方養(yǎng)家糊口。徐達感慨,便隨即寫下:“橋頭排骨,美譽山?!辟浥c夫人成為一段佳話。
味覺是通往心靈神奇的橋梁,抓住一個人的心就要抓住一個人的胃。而橋頭排骨就是這種神奇的橋梁。如果要踏上餐飲界的大船,有一個好味道就是成功的第一步。